lørdag den 27. oktober 2012

Grovvalsede havregryn med æble, mandler og dadler

En lille overspringshandling midt i eksamensforberedelserne... ( - et lille 'suk' må lyde her ;-) )

Tillod mig selv at sove længe her til morgen, og vågnede op til det skønneste vejr, som indbød til morgenmad på min lille altan (... - klædt i en varm sweater og store sokker!)

mandag den 22. oktober 2012

søndag den 21. oktober 2012

Grovtærte med Grøntsager, kylling, nødder og ricotta

Jeg kan blive helt 'høj', når jeg af og til får bikset et eller andet sammen, som smager super godt, og hvor jeg samtidigt får brugt alle de 'næsten for gamle' grøntsager i køleskabet. Det er lidt en 'yeah' følelse :-)

I sidste uge lavede jeg en 'tøm-køleskabet' tærte, da jeg havde en porre og nogle æg, som manglende at blive spist. 




Grov tærtedej

Jeg har i en tid arbejdet på at lave en lækker grov tærtebund. - og nu er resultatet her :-) 

lørdag den 20. oktober 2012

Saltede hasselnødder

Jeg elsker alt hvad der hedder nødder og kerner. Sidste år efter jul var der flere butikker der solgte ud af alle 'jule-nødderne'... - så jeg hamstrede en hel masse. Jeg har bare aldrig haft det privilegie at være ejer af en nøddeknækker, hvilket gør hele processen med 'Nødder i skal' en smule mere udfordrende... (- det kan en hammer og en go' kagerulle selvfølgelig gøre meget ved... :-))

Da jeg forleden ryddede op i mine køkkenskabe opdagede jeg at udløbsdatoen på mange at nødderne var overskreddet, og besluttede at jeg måtte bruge dem til et eller andet... - det blev der 'saltede hasselnødder' ud af

Det skal du bruge:

Til en god håndfuld hasselnødder brugte jeg
1 spsk. soya
Et nip go' salt

Sådan gør du:
  1. Bland ingredienserne, vend nødderne i, og lad dem stå og trække i et par timer.
  2. Læg nødderne på en bageplade med bagepapir/en tallerken hvis du er indehaver af en combiovn.
  3. Bag/tør nødderne i ca. 15 minutter ved max varme i combiovnen eller ca. 200 grader i en almindelig ovn. Rør i nødderne et par gange. 
  4. Nødderne er færdige, når der ikke er mere flydende soya.



fredag den 19. oktober 2012

Havregrødsknækbrød

Jeg fandt en opskrift på nettet på en ny slags knækbrød, lavet af en form for grød. Jeg har nu efterhånden prøvet dem af en halv snes gange, og synes nu at jeg har fået den tilpasset, så knækbrødene bliver bedst. 

Originalopskriften fandt jeg på en anden blog: havregrødsknækbrød 


























onsdag den 17. oktober 2012

Grove rosmarinboller

Rugbrød er godt! - ingen tvivl om det! - men når man nu størstedelen af årets 365 dage skal have madpakke med, er det skønt at kunne skifte leverpostejmaden ud med noget andet lækkert! Jeg har haft disse boller med på madpakke de sidste par uger, og nyder stadig den skønne duft af rosmarin, når jeg tager låget af madkassen :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...