søndag den 1. februar 2015

Æggekage

Jeg har i længe manglet en pande der kunne gå i ovnen, og fik endelig mit ønske opfyldt, da jeg fik sådan en af mine svigerforældre i julegave. 

Efter formiddagens træning besluttede jeg mig for at afprøve den i form af en æggekage som I her får opskriften på. 



Det skal du bruge: (til to pers som frokost)

Et stort zittauerløg
5-6 champignoner 
En snack-peber
En tomat
En lille håndfuld reven ost efter egen smag
4 æg
1-2 dl. mælk
Salt
Peber
Krydderi efter eget valg
Olie/smør til stegning
En pande der kan tåle at komme i ovnen. 

Sådan gør du: 

1. Tænd ovnen på 200 grader. 
2. Tænd panden på fuld blus, og hæl lidt fedtstof på. 
3. Hak løg fint og smid det på den varme pande. 
4. Skær champignoner og snack-peber i skiver og smid det på panden. 
5. Pisk æg og mælk sammen i en skål og krydder med salt og peber og evt. et andet krydderi. 
6. Når løg, snack-peber og champignon har taget farve, skrues der ned på lav-medium varme og æggene tilsættes. 
7. Skær tomaterne i skiver og læg dem ovenpå æggekagen, og drys ost udover. 
8. Når æggekagen er halvt færdigbagt, sættes den i ovnen. 
9. Æggekagen er klar når den en gyldenbrun på toppen. 


Tomatsalat med feta

Denne salat er sikkert velkendt, men stadig så lækker at den fortjener en plads her.    



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...