lørdag den 31. januar 2015

Nøddesmåkager

Jeg vågnede tidligt i dag. Faktisk til normal hverdagstid. Det gjorde jo selvsagt at formiddagen blev lang - og jeg 'fes' rundt i hele hytten, og kunne ikke finde ud af, hvilken en af mine små projekter jeg skulle sætte igang - så jeg smuttede i køkkenet, åbnede min opskriftsbog, og faldt over disse nemme småkager, som jeg bagte og nu deler med jer. 

søndag den 25. januar 2015

Gulerodskage uden mel og sukker - fra TheFoodClub

Fredag og lørdag i sidste uge havde vi besøg af to af mine søstre, og jeg havde de foregående dage gået med tanken om at lave en gulerodskage uden mel og sukker til eftermiddagskaffen om lørdagen.


mandag den 12. januar 2015

Sunde Æblemuffins (uden hvedemel og sukker!)

Har netop lavet disse lækre muffins, og blev så glad at jeg måtte dele dem med jer! 
Efter at jeg i slutningen af efteråret fik smidt en masse lækre madæbler i nakken af en af mine skønne veninder, har jeg ledt efter opskrifter, hvor jeg kunne bruge dem, så de ikke bare ender i fryseren som æblemos. 

Jeg fandt denne opskrift på Morgenmuffins, lavet af Ditte Ingemann som blogger på TheFoodClub.dk. Meningen var egentligt at jeg ville lave den opskrift. Nu har jeg i stedet lavet disse æblemuffins med mit eget lille tvist :)






Saltede mandler

Jeg elsker mandler, i alle afskygninger! For tiden står den på saltede mandler... Så her kommer en super nem og hurtig opskrift på de saltede herligheder!

DET SKAL DU BRUGE:
200 g mandler
5 dl vand
125 g salt

SÅDAN GØR DU:
1. Hæld salt i en gryde.
2. Kog vand og hæld det over salten. Rør til det er opløst.
3. Hæld mandler i det salte vand, og lad dem stå i ca. 20 minutter.
4. Tænd ovnen på 175 grader. Hæld vandet fra mandlerne, og smid dem på en bageplade.
5. Bag i ca. 20 minutter.

Mandlerne er ikke helt hårde når de kommer ud af ovnen, men dette skulle gerne ske efterhånden som de køler af. Sker dette ikke, har de ikke fået nok, og så kræver de nok en lille tur mere i ovnen for at blive gode.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...